3. 竹串炙肉

丝竹管乐声自楼梯倾落而下，被大堂四面八方的言语声冲碎了。

唐瑛低垂眼眸，光落在她挺拔的眉骨，长睫投下阴影，遮掩住全部的神情。

“你现在还是不记得以前的事情吗？”

余小满缩着脖子，坚定地点头。

她不敢多说，只怕自己暴露了什么。就在这时，店小二端着砂锅快步走到了桌前。

“茶香烧鸡，您慢用！”

掀开砂锅盖子，香气四溢的滚烫热气直冲冲地往上窜。砂锅最底下只有薄薄的一层汁水，大概是汇聚起的蒸汽。整只鸡已经去头去尾，散发着油润的金灿光泽。

唐瑛伸出筷子，只轻轻一拨弄便挑破了焦黄薄皮，滚烫的汁水争先恐后地涌了出来。

她轻扭了下手腕，便利索地卸下鸡腿，夹到了余小满的碗中。

“也好，不记得从前的事情也是一件好事。”唐瑛像是猛松了一口气般，抬眼看向余小满时，眼中竟泛着水光。

她用一种极其郑重地语气道：“你记住，不必强求自己去想起来以前的事情，一切皆有命数，往后你只管想做什么便做什么，就像大河哥那样。”

虽不知道过去到底发生了什么，让唐瑛能说出“不记得是一件好事”这样的论断。

但唐瑛并不深究此事，余小满便猛松了一口气。

她很清楚自己的性子，在没有组织好完整的一套谎言前，短时间内是绝对经不起盘问的。

过去发生了什么，可以慢慢再去打听，眼下能做的便是尽快适应在长安城的生活。

而距离安稳躺平过日子，中间隔着六十八两银子的债务。

余大河欠的这笔钱，实在是叫人觉得糟心极了。

想到这里余小满就来了气，她哼哼了两声，夹起了碗里的鸡腿。

“那可不能活成他那样！欠了这样大的一笔债，到现在没个人影，我才不活成他这不负责任的混样子！”

说罢便发泄似地咬了一口鸡腿。

汁水在唇齿间四溢开来，这鸡腌得非常到位，肉质无比嫩滑却紧致弹牙，只轻轻一抿，好似顺着柔软的云端跌落进滚烫的温泉之中。

待到舌尖经历完香料横冲直撞的冲击后，龙井茶的清香才缓缓地翻涌而上，如狂欢之后淅淅沥沥的小雨，温润地彻底化解油脂烹煮后的油腻。

余小满只来得及讨伐上一句，便专心致志低头啃食鸡腿了。

仅从这一只烧鸡就可以看出来，醉仙楼的后厨实力绝对过硬，也难怪这大堂坐得满满当当。

待余小满吃完这一整个鸡腿，唐瑛又替她舀了一碗野菜羹。

“那这笔钱，你打算如何去挣？”

余小满思索了一下，道：“家中除了黄豆，还有很多香料吧。”

她清楚记得小院的屋檐之下还挂着一连串通红的干辣椒。

辣椒这种作物，在余小满所处的时代中，是原产于大洋彼岸的。

通过发达的海上贸易传输进来后，起初是用做观赏，那距离开发使用价值，应该还有很长一段时间。

古时所用的辣味源自花椒、姜和茱萸，而很显然，这三味调料的辣度，并不能和辣椒相提并论。

若她能利用好这“辣”味，便能在这京城中占据绝对的优势。

“家里香料多的话，我觉得卖炙肉正合适，可以将那些香料都用上，还可以……”

只是她话音刚落，店小二端着素白瓷盘走到了桌前。

“竹串炙肉，您慢用。”

余小满沉默了。

盘中的不同的肉被切成了最适合入口的大小，串在竹签上，摆得整齐。

萝卜雕成的牡丹栩栩如生，被烤串拥簇在盘中央，矜贵又骄傲。

肉的表面烤的焦脆，还在滋滋冒油，显然是刚从烤架上下来。

表面那一层薄薄的香料，在高温作用下，混合着油脂激发出了格外诱人的香味，是不太同于先前所有菜的热辣奔放，在大堂中张扬地四散欢腾。

不止她们一桌点了炙肉，浓郁的香味扩散汇聚，张狂地往外散去，勾得路人驻足张望。

楼上的丝竹管乐声骤然切换了风格，鼓点轻快明朗，羌笛和胡琴交相欢腾，无比的应景。

这和她想象中的炙肉……一模一样。

甚至都不用拿起来尝，余小满就可以确定，这炙肉上绝对撒了辣椒粉。

她不可思议地怔了许久。

一股莫名的怅然涌上心头。

原本以为胜券在握的必杀技，原来早就已经在这长安城拥有了自己的市场了。

她的那些小心思，在此刻倒是显得有些傲慢无知了。

醉仙楼的厨子不仅能很好的腌制肉类，更是已经发掘出了随商贸队伍来到京城的各种香料的作用。

是她低估了长安百姓的智慧，也低估了长安的繁华和生机。

这一瞬间，余小满终于真切的感受到，眼前的一切的热闹繁荣并非纸面上浅短的几个字。

局势似乎陡然间严峻艰难了起来。

要想真正站稳脚跟，她必须彻底抛弃曾身处更先进生产力社会的沾沾自喜和优越感。

余小满长叹一口气，虽是受了挫，脑子却前所未有的清明了起来。

如今没有了信息差上的优势，还债的事，还得另寻他法。

“炙肉得趁热吃。”唐瑛拿起一串炙鸡，放到余小满的碗中。

她只当余小满是因为还债的事情发愁，犹豫了一会后，刚想再劝两句，可余小满已经甩甩脑袋，拿起那竹签便往嘴里送。

余小满向来是听劝的，她暂时没有更好的主意，便专注对付眼前的炙肉。

这一入口，味蕾与四散开的炙肉香味有了更紧密的接触和体会。

孜然、肉桂、辣椒、花椒、桂皮……

细细品着，每一口咀嚼都伴随着油脂和香料的交融，香味翻涌交叠，极具层次。

虽说有几味香料并未被激发完整的味道，若是细尝，彼此之间的搭配也略显生硬。

但这浓郁刺激，充斥着西域风情的味道，对长安城的百姓来说，也绝对是极致美味的存在了。

虽有进步空间，但醉仙楼的炙肉已是珠玉在前，想要撬走食客难度太高。想要在短短一月之中快速赚够银子，最好还是卖点更新奇的东西才行。

卖炙肉这条路，是走不通了。

一直到吃饱喝足走出醉仙楼，余小满都没有想清楚到底要卖些什么。

长安城并无坊市之间的界限，也并无严格宵禁的概念。

夜间晚风微凉，吹得人有些微醺。

余小满的衣袖裙摆上一时半会难以散去炙肉香气，她便慢悠悠走着，目光从一间铺子晃到另一间铺子，就不曾停歇过。

这不是闲逛，这是市场调研。

醉仙楼的生意肉眼可见的好，明眼人都知道是绝对赚钱的，那想来大街小

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