21. 烤鸭卤子

副官身边站着的少女叫姜思为，今年15岁。

姜思为是来探望她哥哥姜思礼的。

姜思礼便是看管医院最顶层哨兵的那名S级上将，他的经历颇有些“传奇色彩”。

出身平民经商的富豪家庭，祖辈都没有觉醒精神体，偏偏他成为了第一人。

觉醒S级古精神体腾蛇后被帝国接入军校，毕业后却叛逆地加入了星际海盗、周游星系数百年，又在偶然间击溃了侵扰边境的虫族，被帝国重新接纳。

在帮助帝国完成数次对外远征后擢升上将。

腾蛇暴动后他又离开军队，无所事事的在星际间游荡。

直到黑塔星建立，阿索上将一个人无法压制这些哨兵，他应老友请求，来到了黑塔星定居。

姜思为出生时，姜思礼来到黑塔星已经数十年。

父母逐渐老去，定期探望哥哥的任务便落到了她身上。

她父母也不是很担心她的安危，虫族蛰伏在数个星系之外的边境，作为向导，哪怕碰上星际海盗也不会伤害她分毫，更何况她还有个声名远扬的哥哥。

在黑塔星的哨兵里，姜思礼的精神稳定是控制得最好的，他天性本就乐观豁达，少有精神不稳定的时候，只是古精神体没有梳理方法，陷入最后的崩塌也只是时间问题。

姜思为即将进入军校学习，这次来探望姜思礼时，听说基地来了位精神梳理手段特殊的向导。她很好奇。

正巧碰上了给医院送物资的副官，便让副官带了过来。

桑野挠挠头，有些无奈地给她们二人递上了一杯桂花烤奶，让她自己感受一下。

姜思为只喝了一口，便被精神力灌了满脑门。

烤奶比一般的牛奶口感更加醇厚，加了干桂花和糖块一起加热烘烤过后，桂花的特殊香气已经渗入了牛奶中，和牛奶的热气一起涌向四肢百骸，遍体温暖。

细微的精神力正在身体中蜿蜒流动，像是一把小刷子轻轻抚着头皮，分外舒适。

“姜家是靠经营小商品超市起家的，现在她们家族拥有首都星最大的连锁商场。”副官小声对桑野说。

其中卖得最好的便是精神抚慰剂，并且在首都星隐隐有垄断之势。

姜思礼上将还在军队任职的时候，姜家运营过几条货运航线，专门把货物运往不同星系和星球，积累了非常可观的财富。

后面上将离开了军队，保留了头衔但是不再担任实权职位，家族里既没有别的高官、也没有新的哨兵或者向导诞生。

为了保平安，她们只保留了一条航线的运营权，其它航线全部果断还给了帝国重新分配。仅剩的航线依靠姜思礼的旧部保护着。

精神抚慰剂也通过这条航路不断对外拓展销路。

而后姜家开始投资其他行业，有亏有盈。

但姜思为诞生后，一切都将不一样。向导能给家族带来的利益远胜于同等级哨兵。

况且姜思礼还活着，他的影响力还在。军中曾经的同僚或者旧部也会提携姜思为，她的未来光明灿烂。

桑野一边听一边果然有人在地方就有利益纠纷和暗潮涌动。

而桑野的注意力全部集中在“首都星最大的连锁商场”上。

过去她们也有过类似的销售方法。各地的十方坞酒楼每日会制作大量包子、馒头、点心零嘴等，放到点心铺子或者稍有规模的早餐铺子上售卖。

售卖所得的钱财刨去成本后七三分成，成本除了人工外本就可以忽略不计。

这种“代售卖”的形式，不仅扩大了十方坞酒楼的名声和客群，还减轻了酒楼本身的接客压力，同时还能让利与民，让他们从种地之外找到别的生存活路。

桑野心念微动时，姜思为已经咕咚咕咚将所有烤奶喝了个精光，并面含期待的看着桑野。

桑野微微一笑：“烤鸭快好了，你要不要一起吃点？”

姜思为自然没有吃过烤鸭，但烤鸭的香气正不断萦绕着鼻翼、令人口齿生津。

机器人一直待在烤鸭炉旁，翻动着烤鸭让受热均匀。

烤鸭皮肉渗出的油水滴滴答答往下落，落在正燃烧的荔枝木上，“呲啦”激起一簇小火苗，火焰有了油脂，燃烧得更旺盛了。

油脂香混合着荔枝木果香，不断刺激着人的味觉神经。

桑野站到烤鸭炉门的一侧，轻轻拉开，等到第一阵蓬勃烫人的热气过去后，露出了焦糖蜜色的烤鸭，蜜润的表皮油亮鲜脆。

她拿起一旁的蜂蜜水碗，用小刷子再给烤鸭上一层膜，让表皮更脆。

刷子轻轻刮过鸭皮，响起阵阵脆响，要是现在轻轻一戳，鸭皮表面便会裂开朵朵细纹。

刷完最后一遍蜜水，再烤半小时便能出炉。

烤鸭出炉，先在肚子上划拉一刀，下面用盆接着，鸭肚里蓄满了被油脂、葱姜蒜、苹果浸泡到位又烘烤过后，热气腾腾的鸭肚汤。

用鸭肚汤来做烤鸭卤子才入味。

是的，桑野做的烤鸭是金陵菜系，不是传到燕京后被改良的燕京烤鸭，不片皮、不用面饼，只用秘制卤子浇食。

八角、桂皮、小茴香、甘草、丁香、豆蔻、玫瑰盐按比例配好，再加入少量冰糖和花椒。

冰糖敲碎后冷油下锅炒出糖色，锅里加入鸭肚汤煮沸后再加入刚才配好的调料，等待再次沸腾后，用细纱布过滤掉调料的残渣，烤鸭卤子便做好了。

桑野调料没有多放，防止大料冲散原本鸭肚汤的香气。“原汤化原食”，些许调配就能激发鸭肚汤的醇厚本味。

肥嫩的烤鸭摆在桌案上，刀锋没入的刹那，油脂顺着刀刃和表皮“噗”的一声溅出，香气弥漫。

酥脆的焦糖色表皮下，漫着一层约一厘米厚的脂肪，再往下是三四厘米厚的鸭肉。完美诠释什么叫鸭肥肉壮。

燕京烤鸭需要片皮吃，片成弯刀状的肉片后，用薄薄一层面皮配着黄瓜丝、蒜丝，再裹上一层甜面酱。

剩下的鸭架用油一炸，撒上胡椒粉、盐、孜然粉，有条件还可以调湿酱料刷上。鸭架上附着剩下的鸭肉，吃起来口齿生香、脆骨咯吱作响。

金陵烤鸭不片皮，只切块。

前掌皮厚脂多肉厚油汪汪，骨架易脱落。

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