63. 磨薯粉
在神奇液体的推动之下,红薯和土豆能有这么高的产量,这当然是好事中的好事。
切身感受到了丰收喜悦的赵秀雯,这让人激动的幸福感只维持了一个晚上,第二天她就苦恼了起来。
怎么办呢?
粮食的数量一下子太多了,他们一家三口根本吃不完。
家里本来就还有粮食,日常已经够吃了。
现在突然一下子多了一个多个月的粮食,完全打乱粮食的消耗和耕种的安排顺序。还有刘润军在结婚之前就种下的红薯、土豆、萝卜等,弄完农忙以后也可以收成了。就更别说,菜地那还有一片刚种下去的......
看着她家杂物房堆放的那一屋子的红薯和土豆,赵秀雯非常惆怅,他们三人就算一天吃五顿也吃不完。
不仅不会出现断粮的情况,还可能会因为放太久而坏掉导致浪费。
浪费?
赵秀雯一想到这个情况,坚决不允许发生。
辛辛苦苦种下的粮食,怎么能浪费掉呢!
别人家都吃不饱呢!
浪费可耻!
那,能有什么办法保存呢?
想不出来答案的赵秀雯,当然是去找刘润军帮忙了。
中午刘润军回来吃午饭,赵秀雯就把自己所遇到的困难告诉了他。
完全不把这当成问题的刘润军摆摆手说:“这个简单。”
而且他还有非常好的方法。
“把红薯和土豆磨成粉,晒干以后可以放很久。平常的一日三餐你想换换口味了,就可以拿这些粉出来做成面条吃、馒头、煎饼等之类,比就只吃红薯和土豆好吃多了。”
磨成粉?
粉的确可以做成各式各样吃的。
听上去是个不错的选择。
她怎么没想到这回事呢?
而且她对面食可太喜欢了。
但问题是怎么磨成粉呢?
“桂姨家有个石墨,我去跟她借一下,看到石磨你就怎么知道怎么弄了。”
刘润军的行动非常快,一吃过午饭,马上就去桂姨家把石磨给借了回来。
“具体怎么弄,让妈教你,我先出门了。”
时间不够的刘润军,赶着上工,没有时间详说。
赵秀雯让刘润军安心出门,自己会耐心向陈玉珠讨教。
既然要磨成粉来储存,那赵秀雯就不太舍得用刚挖回来的新鲜的红薯和土豆了。
刚从土里挖出来的,正新鲜着呢,当然是用来吃啊!
新鲜的粮食,口感会好很多。
早上煮早饭的时候,赵秀雯特定放了几个用神奇液体种出来的红薯和土豆去煮,想试试看味道如何?假如说,产量高,但味道却一般,那对于第三步的计划发展多少会蒙上点阴影。
味道不好,难找回头客。那销售想要长期发展就不太可能了。
好在赵秀雯所担心的事情并没有发生。
“今天的红薯和土豆,怎么感觉味道和平常吃的不太一样?今天煮的这些好吃很多,红薯软糯,没有拉丝;土豆面甜,一点也不硬。”
就只是吃了一口,陈玉珠就吃出来不一样的口感。
“这是哪块地挖的?什么时候种的?”
有经验的种地人,知道粮食的口感与种下的环境、存放的时间、照顾的程度等有关。
不好直接透露秘密的赵秀雯和刘润军,面对陈玉珠的疑问,随便说了几句糊弄了过去。
舍不得拿新粮食磨粉的赵秀雯,就从家里的杂物房里把放了一定时间的红薯和土豆都给找了出来。
土豆的数量不多,日常的粮食还是以红薯为主。
陈玉珠听了赵秀雯的打算忍不住问:“都用来磨粉的话,我们还有吃的吗?”
“有的,我妈那还有很多。之前我妈剩下不少,最近也从地里挖回来些。这些放太久了,我怕再久点就烂掉了。反正新的能续上,没必要一直在吃旧粮。但这些放久了的也不想浪费,润军说磨成粉可以放久一点。”
陈玉珠好久没下地里,对于地里种了什么、多久能收成、粮食数量是多少完全不清楚,听了赵秀雯都这么解释,也没了任何的疑问。然后开始就磨粉工作指挥起来。
“先拿一点去埠头洗,这里这么多,你今天肯定弄不完。”
赵秀雯就按照陈玉珠所说的,装了一小部分粮食拿去埠头洗干净外层的泥。
为了能洗得更干净些,她直接带了把刷子去刷。
有些外皮比较薄的可以刷掉。
陈玉珠在家里清洗石磨。
把红薯洗干净后,为了更好地把红薯磨成粉,需要把红薯切成小块。
两人分工合作,陈玉珠负责切块,年轻力壮的赵秀雯负责推石磨。
把红薯磨成粉的工序非常简单,把切成碎块的红薯往石磨最上层的中间入口处扔进去,然后推动石磨块,碎块就会被厚重的石磨慢慢地磨压成浆。
石磨在推动的过程中,先是把红薯碎块给压得更碎,紧接着是形状更小的碎末。碎末之后再碎末,一遍又一遍地推磨,就能把块状的红薯变成颗粒状,最后磨成浆。
厚度几乎有一个手臂长度的石磨块质量非常重,要完全推动它得费不少劲。
幸亏掌心擦伤的地方已经结痂了能使上点力气来,要不然,赵秀雯觉得这活今天就干不下去了。
第一小撮红薯块进去后,赵秀雯觉得自己推着石磨块都转了好几圈,脑袋都有点晕了,才终于在出口处看到了浅黄色的浆液流了出来。
只是一小撮的红薯块磨成浆液就需要转这么多次吗?
陈玉珠看见赵秀雯一边甩手臂一边犯嘀咕,忍不住笑了笑她说:“第一磨是要久一点才能出浆,得让石磨‘吃饱’了,浆液才能流得出来。”
吃饱的意思就是说两块石磨之间并不是光滑的,得让最先磨出来的浆把石块上的缝隙给堵住了,浆液才能往下流出来。
听了陈玉珠的解释,第二磨开始,赵秀雯发现的确好了很多,转了三四圈浆液就流出来了。
越干越顺手的赵秀雯,发现一小木桶浆液很快就装满了。
这时候陈玉珠先让她停了下来。
陈玉珠让赵秀雯找出来一个大木盆,她进房间里找了一块白色的麻布
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