第 101 章 猫耳朵

第101章

猫耳朵,这个名字听起来像是个荤菜，但实则是一道面食。

一只手帮小周来提着小书包，一只手牵着小孩儿,林易没朝小学门口公交站台的方向去,而是带着小孩儿往另一边走。

小周来已经记得回家的路了，拉住林易，指着身后，说：“错、错了,走这边！”

看他认真的样子,林易有些想笑，不是觉得小孩儿可笑，而是太可爱了,他也没急着拉小孩儿继续走，而是躬身解释：“待会儿不是要做猫耳朵吗？家里没有做猫耳朵的配菜,我们得去前面的超市买点菜。”

小周来明白了，问林易：“哪里超市？”

林易指着前面的一个大超市说：“那个。”

有了目标，也知道要做什么,小周来拉着林易往前走,还转头催促林易：“大哥哥,快点！”

林易：“好！”

走了也就三四分钟，超市出现在了一大一小面前。这个超市大小其实也就是路边常见到的小超市，不算太大,但也不是特别小。

特别的地方就在于,一般情况下，路边的这种小超市是没有肉类、蔬菜这些东西卖的,但这里有。

原因也很简单,这个超市旁边就是一个小区的出入口,小区的人要买菜，小区门口的超市自然就会卖菜。

已经是下午了，超市里挂着的肉基本已经买完，只有两块肥肉挂在架子上，见他看向肉，站在旁边的店员赶紧说：“要买肉唛？这两块肉买回去熬油安逸得很！”

林易摆摆手，看向了肉摊子旁边的蔬菜架，拿了一把韭菜，另一只手只好松开小周来去扯挂在货架下方的塑料袋，把韭菜装起来。

放在一边，林易又去挑番茄，选了三个看起来红彤彤的，表面也没什么伤口的出来，正打算去拿袋子，听到站在旁边的小周来着急喊：“这里这里！”

低头一看，小周来不知道什么时候扯了一个塑料袋，还打开了，一只手拿着一个塑料袋耳朵冲他喊着。

林易笑着把挑出来的番茄放进小周来手上的袋子里，对他说：“谢谢小来的帮助！”

小周来咧着嘴，露出小乳牙眯起眼睛笑，双手把塑料袋的两个耳朵合在一起，很使劲儿地提着，说：“不用谢！”

林易对他说：“太重了，可以先放在地上，我们待会儿再提。”

这时候店员走过来，说：“小朋友给我吧，我给你们称称。”

小周来仰头看着店员，抓紧了袋子，一脸警惕，生怕这个大人抢走他们的东西。

店员哭笑不得，林易对小周来说：“给阿姨吧，这些菜要称了才知道多少钱，阿姨不要我们的菜，只是帮我们称。”

听到林易这么说，小周来松开了手，试探着把手里的袋子交给了店员，看着店员提着番茄和韭菜去旁边称上弄了几下，又把两个袋子都还给了他，说：“小朋友，你的菜，还给你了。”

小周来接过来，被两个袋子给拉拽着弯了腰，对店员说：“谢谢，阿姨。”

店员笑了：“不用谢。”

林易站在一边，挑好了一块豆腐，让店员称了之后，这才从小周来手里接过两个装着菜的袋子去结账。

从小超市里出来之后，小周来一定要提菜，林易只好把轻一些的韭菜给他，结果小孩儿嫌弃韭菜不好提，毕竟长长的，把袋子弄成了奇怪的形状。

豆腐也不能给他，怕他把豆腐给弄碎了，无奈，林易只好把番茄给了他，小孩儿提着番茄兴奋极了，埋着头就往公交站台的方向冲，可惜没跑几步就累了，站在原地提着番茄，弯着腰，一副气喘吁吁的样子。

林易问他：“要不要把番茄给我提？”

小周来赶紧摇头：“不要！”

又补充一句：“我可以！”

他确实是可以，一直坚持提到了福利院的厨房，踮着脚把三个番茄放在了灶台上，这才做出一副如释重负的样子。

小孩儿学大人的样子确实怎么看怎么可爱，林易没忍住摸摸他的头，对他说：“去给星星喂点水。”

小周来点头，哒哒哒跑到了星星的碗边，弯腰把不锈钢碗拿起来，跑到水池边，林易帮他开水，接了还没到小半碗，他就拿不住了，林易帮他一起抬着，然后关水，把装着水的碗给他，小周来双手捧着，一会儿看看水，一会儿看看前面的路，认真地朝星星的吃饭的地方走。

至于小狗星星，它还以为有什么好吃的，眼睛就盯着小周来身前的碗，跟在小周来身边寸步不离。

直到小周来把碗给放在地上，星星低头一闻，立刻失望地移开了脑袋，原来是它不爱喝的水啊。

它正想走，小幼崽一把抓住了它的脑袋，把它的脑袋往水的方向摁，星星很无奈，只好张开嘴巴伸出舌头，勉为其难地喝起了水。

看到星星喝着水，小周来开心极了，蹲在旁边，双手缩起来放在腿上，整个人小小的一团，眼睛盯着星星红红的舌头一眨不眨。

“小来，小来。”

大哥哥在叫他！

小周来赶紧扭头，与此同时回应道

：“诶！”

“小来帮我拿手机看看时间。”

手机？

小周来站了起来左右看看大哥哥的手机在哪里？

大哥哥指着一个方向说：“在那里。”

小周来顺着大哥哥的手看过去果然在灶台的另一边看到了手机哒哒哒跑过来踮着脚拿到了手机再跑到了大哥哥身边把手机递给大哥哥说：“大哥哥手机！”

林易对他说：“帮我摁亮我看时间。”

小周来双手拿着手机在旁边找到了摁键使劲儿摁一下手机屏幕亮了起来他又想喊大哥哥一抬头才发现大哥哥正看着自己大哥哥说：“四点半了。”

小周来低头看着屏幕上面花花绿绿的有山有水还有一个骑着自行车的人至于时间看哪里哪个是时间他完全不明白。

不过不要紧大哥哥会看就好了。

小周来拿着手机又看向了大哥哥大哥哥把买回来的菜洗了还从冰箱里拿了东西出来放在了碗里把滚烫的开水倒了进去。

然后大哥哥对他说：“今天晚上主食就吃猫耳朵配菜……我们卤点鸡腿怎么样？”

鸡腿？！

小周来眼睛一亮点头：“我爱吃鸡腿！”

林易说：“那就好我们今晚就吃鸡腿！”

他从冰箱里取出了一袋冷冻鸡腿泡在了热水里现在时间不早了要是冷水泡估计几个孩子回来了鸡腿都还没有解冻所以只能用热水。至于早上买好的猪肉切一块下来待会儿一起卤其他的则放回了冰箱。

趁着这个时间林易给锅中加水把之前保存在冰箱里啊的排骨汤冻放进了锅里很快锅中的水沸腾了也带上了淡淡的白色。

林易把猪肉上的猪皮跟肉分离猪皮焯水之后剁得碎碎的加入锅中汤底的颜色也就变得更白更粘稠了。

这边在熬煮林易用小锅开始炒糖色糖色炒好倒入锅中奶白的汤变成了黄色。

接着加入盐和鸡精盐得多这样加入食材之后

然后加入清洗后的卤料包最后烧一些油倒入卤水中如果没有油卤出来的东西后味就不足。

一切准备妥当盖着盖子等卤水慢慢地煮把卤料的味道给煮出来。

这边又开始给鸡腿、猪肉焯水焯好水放在一边沥干水分。

这个时候李莎莎他们回来了还在门口没进来就听到了许晨月的声音：“大哥哥你

在做什么？好香啊！”

林易转头看到几个孩子都跑到了厨房眼巴巴地盯着散发香味的大锅林易说：“在熬卤水今晚吃卤鸡腿。”

听到卤鸡腿三个字几个孩子都高兴起来就没有小孩子能够抵挡来自鸡腿的诱惑。

催他们去做作业小周来跟着哥哥姐姐去了星星也追了上去林易从柜子里取出面粉准备开始做猫耳朵了。

面粉倒入盆中少量多次的加入冷水等到面都成絮状之后开始揉面把面揉成团盖着放在一边醒面。

这个时候把豆腐拿出来切成豆腐丁放在碗里备用韭菜切成段番茄也切成丁。

中途看看卤水时间有点赶但必须开始卤了于是把猪肉跟鸡腿都放了进去还放了好几个鸡蛋进去。

醒面的时间还没到林易蹓跶出了厨房看看几个孩子做作业时间差不多了这才回来把醒好面的面团揉光滑。

接着就拿出擀面杖把面团擀成薄薄的大圆片一边擀还一边撒些玉米粉在面片上防止面片粘连。

大圆片叠起来切成

一厘米宽的长条然后长条再切成小方块用手拿着小面砖轻轻一拨弄每个小面砖就分散成了一个个长方形小面块。

然后拿起一个拇指大小的小面块捏着相对的两个角一扭两个角一贴就扭成了猫耳朵的样子。

小周来不知道什么时候跑了过来盯着林易做出来的猫耳朵看说：“比学校好看！”

林易笑问：“真的吗？”

小周来点头林易问他：“你想捏猫耳朵吗？”

小周来眼睛亮亮地点头

猫耳朵这个东西前面都还好最麻烦就是后面捏的这一步面片不大数量还多一个人一块一块地捏不知道要捏到什么时候。

后来安骁都回来了林易跟小周来还没捏好所有的猫耳朵其他五个孩子也都来帮忙这才搞好了。

林易赶紧点火烧水把猫耳朵倒入锅中煮好之后捞出放在冷水里透着。

接着锅中倒油煎了鸡蛋再倒油放葱花蒜末炒香再加入之前酥好的油辣椒加陈醋炒香又加番茄丁继续翻炒。

这一步就需要多炒一些时间了把番茄炒得沙沙的炒出汁水这才好吃。

番茄炒出汁之后加入开水加生抽老抽再加海带丝、豆腐丁和煎鸡蛋最后放入猫耳朵加盐调味

等到煮开后，把韭菜叶撒在表面，煮断生之后，关火舀出。

直接舀了一大盆，林易给端到隔壁饭厅，再到厨房，把卤鸡腿和卤鸡蛋捞出来，卤肉切成片，摆了一大盘，又端到隔壁。

看着一桌子简单却又丰盛的菜，林易：“开饭了。”

几个孩子最先吃的都是猫耳朵，舀进自己的小碗里，迫不及待用筷子扒拉出一个猫耳朵放进嘴里，刺溜一下滑进了嘴巴，赵小茜就嚼了两口，猫耳朵就迫不及待进了她的肚子，好在还有其他配菜，她又吃了一口，这才说：“唔，猫耳朵好吃！”

小周来跟着点头：“好吃！比学校的好吃！”

许晨月拿起了一个鸡腿，咬了一大口，一口猫耳朵一口鸡腿，吃得满嘴油光，脸上都是享受的表情。

陈然突发奇想，把咬过的鸡腿放进了猫耳朵的汤汁里，咬开之后里面味道就淡了不少的鸡腿肉增添了猫耳朵汤汁的味道，陈然很激动，对所有人说：“鸡腿放到猫耳朵里更好吃了！”

他这么一说，其他孩子都跟着学了起来。

吃一口猫耳朵，再咬一口沾满了猫耳朵汤汁的鸡腿，最后吃一口猫耳朵里面的配菜，李莎莎发表感言：“太香了！”

还说：“大哥哥，我们以后还可以这么吃吗？”

不等林易回答，陈然就说：“还是算了吧，猫耳朵捏起来太费劲儿！”

倒也不是费劲儿，而是费时间。

赵小茜点头，把嘴里的肉咽下去，说：“做起来太麻烦了！”

林易说：“其实，我们可以不做猫耳朵，下次直接下小面块，不把小面块捏成猫耳朵的样子，就没那么费时间了，吃起来味道也都是一样的。”

几个孩子眼睛一亮，安骁：“这样好！”

李莎莎点头：“那我们下次就这么做！”

一想到下次还能吃这么好吃的东西，几个孩子吃起猫耳朵来就更享受了。

唯一不方便的就是猫耳朵有点小，用筷子不怎么挟得起来，他们又不乐意跟着汤一起喝猫耳朵，于是一个个都趴在桌上，一手拿着碗，一手拿着筷子，努力地把碗里的干货往嘴里扒拉，混着汤汁，这样吃好像比起吃面条更香一些。

吃着吃着，还得停下来，拿起放在碗里的鸡腿吃上一口，美极了！

林易看了看几个孩子，把碗端起来，挟了两块卤肉在碗里，浸浸汤汁，卤肉入嘴，顺带用筷子扒拉猫耳朵，自然还带上了番茄丁、豆腐丁、鸡蛋碎、海带丝和韭菜叶，这一口下去，白天所有的疲惫好像都飞走了！

作者有话要说

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