59.一起制作果酱松饼
米悠正在演示如何制作松饼面糊。
鸟蛋也是从维恩的库房里面偷拿出来的。
毕竟鸟蛋的提供商“猎光”负责人,时羿先生已经发话了,“猎光”的物资便源源不断地送过来了。
玛窦又放下一个巨型鸟蛋:“米悠,就这些了,够用吗?不够我们现在就可以派一只小队出去再找找试试。”
米悠摇摇头,举着手里的打蛋器点了点数量:“足够了。谢谢你们,一会有你们一份。”
将鸟蛋的蛋壳敲碎,将里面的蛋黄捧出,一个巨大的蛋黄装满了一半的容器。
米悠这样演示完,其他人也学着她的样子捧出了鸟蛋里的蛋黄,放到各自拿来的容器里面。
米悠又在蛋黄里加入一小部分盐,用打蛋器搅打至蛋黄颜色变浅、质地顺滑,加入牛奶、融化的黄油,继续搅拌至液体完全混合,筛入已经称好的面粉,以“Z”字形轻轻拌至无干粉的状态,避免过度搅拌起筋,放置一旁备用。
紧接着抱起那个巨大的蛋将蛋白倒出,装入另外一个容器,加入一点雷蒙果汁(树生作物),雷蒙果是苔丝的作物实验室提供的,汁液和柠檬汁尝起来差不多。
用打蛋器用力搅拌打发,直至出现鱼眼泡,加速搅拌直至泡沫细腻、提起打蛋器呈直立小尖角,蛋白霜就做好了,也放至一旁备用。
之后准备好的蛋白霜和蛋黄糊,将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊,用刮刀翻拌混合至没有明显颗粒,再将这次混合好的面糊倒回剩余的蛋白霜中,快速搅拌至细腻蓬松,避免消泡。
一旁的安娜已经生好火将平底锅放了上去,米悠因为熟练所以最早将面糊拌好,趁着其他人还在奋力搅拌,已经开始和安娜进行第一波煎制。
“你看,这样伸手在锅面上方两寸的位置,感受到比较热的温度烘在手心,就可以将黄油块这样。”米悠拿起那块黄油块在锅底擦了擦,直到均匀涂上一层薄油:“之后就用勺子,舀一勺面糊倒在锅底,等它自己漫开直到形成圆形。”
米悠看着锅底的面糊表面开始出现密集小气泡、边缘微微凝固,继续和安娜说:“这个时候就可以翻面了,刚才大概是两分钟,现在再煎制一分钟,看着两面变得橙黄微焦,就可以铲出来了。”
安娜了然地点点头,虽然原本从来没有做过,但是稍微会做些饭的人,学起来也更加快。
在米悠的监督下,安娜已经可以自己开始煎松饼了。看安娜煎两个完美的松饼之后,米悠放心地松开手,刚才自己只拿出来三个平底锅,可是材料不是一星半点。
米悠在思考,要不要再多两个人帮帮忙。
自己手上的黑手套还戴着,根本没办法判断自己现在的污染情况。
不知道再拿些物品出来会不会激化,米悠走到苔丝身边:“苔丝,帮我看一下污染程度。”
伸手挽起头发露出后颈,不知道自己的纹样变成什么样子了,为什么苔丝还不说话?
苔丝:“米悠……你是在哪里有污染纹样?”
米悠疑惑道:“就在颈间到脊背中间啊……”
苔丝摇头:“可是你后面没有污染纹样啊?”
米悠不信邪地将衣领又拽下来一些:“你再看看呢?”
苔丝伸手,帮她一起扒住衣领,直到看见光洁的脊背,才笃定地说:“确实没有,不过这里……我以为是你的发丝,好细的污染纹样。”
苔丝伸手点了点她的颈椎和胸椎的连接点:“这里能看见一点点污染,看起来很健康啊?为什么时羿这么担心你。”
米悠:“因为我上次的纹样已经快要到‘三污’了。而且我的天赋会让污染激增,没想到这次几乎没什么变化。”
但是因为什么,让自己的污染数值减少了?
算了。米悠这下放心地又抓了一把晶核,如今她一个人可以调用三个组织的晶核库存,从没有打过如此富裕的仗。
平底锅、牛奶、黄油、面粉,米悠要不是算着鸟蛋的数量不够,她可以再扛几袋面粉出来。
说扛就扛,立马就扛出来几袋面粉,趁现在污染不深,能拿多少拿多少。
聚集地现在也缺粮短水,小孩子们营养都跟不上,多拿多拿!
但是拿着拿着,米悠突然看见自己的黑手套正在褪色,觉得不太对:“苔丝!再看一次纹样。”
苔丝停下研磨的手,漫不经心走过来扒开她的衣领,说:“应该……二层,三层!!怎么涨得这么快!”
米悠拿出月刃,把剩下的能量灌进去:“别紧张,不碍事,我在感觉不对的一瞬间就停下了。好了,我不会再用天赋了,不要这么紧张嘛!也不要扒我衣服!!”
苔丝想要看看脊背上有没有更多的蔓延,正在试图扯烂米悠的衣领,米悠手忙脚乱地拦下来,捂着脖子躲到了旁边,警惕地看着罪魁祸首。
罪魁祸首不死心,最后被玛窦推回去继续磨果酱去了。
玛窦把人送走之前,只是将询问的目光落在米悠身上,看她确实无碍,便加入了磨果酱的队伍。
米悠虽然决定不再使用天赋,但是已经拿出来的材料还是可以准备一下用光光的。
在盆中倒入牛奶、淀粉搅拌均匀,因为没有糖,所以米悠拿出来上次的方糖鸟血液倒进去了一些,搅拌均匀之后,倒入锅中开小火不停搅拌,直到粘稠。
因为天气已经很冷了,所以米悠将奶糊导入模具放在旁边等待冷却凝固,之后脱模切成长方形。
裹好淀粉、蛋液,丢入锅中油炸,炸至表面金黄后捞出。
米悠叫起刚才的孩子们:“小雁!快来。”她招手,看小雁带着她的小伙伴走过来,小雁直接扑进她的怀里,其他几个孩子只是在旁边怯生生地站着,看着她手中的盘子啃指甲。
米悠:“你们没有喝刚才我给你们的牛奶吗?”
小雁摇摇头,指了指那边的角落:“我们把它藏在那里,等以后饿得不行的时候再喝。阿妈说,等小雁饿到能吃下一只火鸡,就可以挖出原来藏下去的吃的吃了。”
米悠心疼得不行:“姐姐回来之后,小雁不用饿肚子了,去吧。”把手中的一盘子炸鲜奶递给小雁:“这次要跟好朋友直接分享,不可以藏起来了。这个会坏掉的。”
看着孩子们欢呼着跑到角落里分吃那一点点点心,安娜在米悠身后说:“你会惯坏他们的。这样的时候……”
米悠没等她说完就走到旁边,笑道:“安娜,锅里的松饼
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