七月初六,小辽河两岸垂杨拂水,蝉鸣在浓荫中织成绵密的网,附近的街巷早就被彩帛和香烛的气息笼罩。
明个儿是七夕。
温禧今儿照样起了个大早,今儿她要去杨家为宴席做甜点果子,虽说杨复昇的母亲严夫人早就嘱咐过,让她只自己去就行,食材杨家全都准备好了,但是温禧还是随身带了七个荷包。
她已经来过一次,轻车熟路地和门房打好招呼,便被一个唤作鸣云的丫鬟引着去了灶房。
杨家今日也很有过节的风采,搭了乞巧楼,梁柱上缠绕着五色丝绦,檐角悬着纱帘,微风拂过,帘影摇曳间,隐约可见屋内供着的磨喝乐和笔砚针线。
温禧路过时往里瞥了一眼,心里默默赞叹:好精致的布置!
等着到了灶房,里面几个庖厨正在同时用功,虽说离午食还早,但是必得提前预备着,哪有让主人等奴的道理?
温禧只管去自己的位子上,看着眼前的食材都是根据要求准备好的,便放下心来,开始打量其他厨子。她瞧着其中一位上了年纪的、左眼用黑布罩着的男人在旁边剁肉,知道这就是杨复昇说过的孙叔了。据说当年和金国的那场战役很是凶恶,连伙头兵都不得不拿起锅铲上场拼杀,这孙叔孙大勇就是其中一员,为了给杨复昇的父亲挡箭身中数箭,其中一支好巧不巧正中左眼,让他只剩下一半的光明,而当杨指挥使在他伤好后,不仅将他留在指挥使府管了灶房,更是将他家人接来安顿在府里给了差事。
这孙大勇是伙头兵出身,擅长做的是大锅饭,当兵的好坏不计还能凑合一口,而习惯了精细吃食的夫人公子们可是受不了。严夫人带着家人刚到显州时,有几次都是偷偷从外头订饭的,只为了不伤及这位杨家功臣的心。等严夫人在显州呆了半年,趁着娘家侄女的结婚回汴京,再回来身边便多了老宅的两个厨子。平时的饭食主要是新来的两个厨子做,可巧表姑奶奶房玉晴来的那日,一个厨子染了风寒不便进灶房,剩下的一个忙不过来,只好让孙大勇也着手做了几个菜,这就让房玉晴吃得不痛快,好一顿发落。
如今孙大勇自知手艺不佳,只愿做些剁肉、烧火之类的杂活。
而温禧刚来,看到孙大勇剁肉干脆利落,对火候的把握也是恰到好处,心思一转,自己刚好缺个看烤炉的人,今儿何不劳烦下这位孙叔呢?
温禧笑眯眯地走上前,对孙大勇福了个礼:“孙师傅,忙着呢?”
孙大勇抬手一抹脸跟脖子上的汗,抬眼看一眼温禧,问:“小娘子瞧着眼生,是夫人刚聘来做甜品果子的?”
“正是。”
“小娘子怎的认识我?”孙大勇奇道。
“之前听杨小郎君赞叹过您的勇猛事迹。”温禧看一眼案板上的肉骨,块块分明,“孙师傅这是要做骨汤?”
“这是范师傅要用来做羊骨汤的。”孙大勇将肉骨拢进陶盆中,舀了水泡着。
“我有一事还想要劳烦孙师傅。”温禧笑道。
孙大勇涮好刀放回刀架:“嗨,不必客气,小娘子尽管说。”
温禧坦诚道:“孙师傅,夫人此次聘我来做甜点,而我所制的甜点需要一错不错地盯着烤窑的火候,差不得分毫,刚刚看你在一旁烧火时把握的恰到好处,因此想劳烦您帮衬下。”
“好说好说。”孙师傅边说便跟着温禧来到了专门做甜点的区域。
“诶?老孙,先别走啊,我这汤马上就要炖了!”范师傅在后面吆喝。
“让你徒弟帮你去!”
“嘿,你这老孙,忒不负责了!”
温禧见两个大师傅之间只是来回斗嘴,并没有不悦的氛围,好奇道:“孙师傅,你不恼别人抢了你的活计?”
孙大勇摇摇头:“老范做饭好吃,我比不了,更不会恼,何况我已经禀明大人,等王厨子身子好点儿了,我是要去庄子上替大人种地的。”
温禧听得此言,笑说“敬佩”,又若有所思。
.
杨家今日邀请了城中大小官职的大人们及家中女眷赴宴。一场宴席分为女客和男客,女客在后院留鹤斋中,而男客则设在斋外的碧涛亭中。
大晟上层阶级的宴席分多盏上菜,每两盏正餐之间会穿插“点心盏”,而温禧的蛋挞、焦糖布丁、夹心饼干、珍珠奶茶便一一上了桌。这几样几乎都是奶制品,又香甜可口、小巧精致,瞬间俘获了众位土生土长爱喝牛乳的女客们的心,一时间赞叹声四起。
“听说严夫人这次回汴京还带了两个厨子来,手艺果然了得。”
“果然是从汴京来的,跟咱们这边就是不一样。”
“可不是嘛,不光是厨子,你没看到杨家的两位夫人,脸啊手啊,都白的跟瓷器似的。”
“嘁,要不是咱们家男人在边关上卖命,她们南边的哪儿能活的那么滋润?”
“荀夫人,话可不能乱说,人家杨指挥使干得不也是卖命的活儿?”
这时,一位吃了果子酒,又饮了珍珠奶茶的娘子扬声道:“严夫人,这饮子可是汴京新品?我自小只喝过咸奶茶,没想到这甜口的奶茶也如此好喝。”
严夫人笑道:“席中有几样甜点果子,包括邢夫人说的这饮子,都是我聘的一位金陵来的厨娘做的,虽然年轻,但是手艺却好。”
一旁的房玉晴嘟囔道:“不过是投机取巧之徒罢了。”却在收到自家表嫂的轻飘飘的一眼后噤了声。
之前那位娘子是录事参军的夫人赵寒玉,她听得严夫人这样称赞这位厨娘,又道:“不如将这位厨娘请上来,我倒是想仔细问问这饮子的做法。严夫人别见怪,只我酒量平平,平日里只喝点饮子解闷儿,今儿个实在是爱不释手。”
严夫人道“无妨”,便唤了丫鬟去将温禧带来。
温禧正在灶房跟一众人等品尝宴席上剩下的边角料,喝温禧多做的饮子呢,就被叫到了宴席之上。
孙流徵起身拉过温禧的手站定,跟众位夫人介绍道:“温小娘子是城内温记食铺的掌柜,因着果子和饮子做得好,娘特意聘她来给众位夫人尝尝手艺。”
又对温禧说:“大家刚还在夸你的手艺好,这才叫你出来赏呢。”
温禧道是不敢。
赵寒玉抢声问道珍珠奶茶的做法。
孙流徵笑道:“赵夫人
【当前章节不完整……】
【阅读完整章节请前往……】
【131xs.xyz】